Διόδια - Φωτεινή Βελεσιώτου & Ελεωνόρα Ζουγανέλη (Στην υγειά μας) {23/1/...

Σταύρος Σιόλας & Φωτεινή Βελεσιώτου - Διόδια (Νέο 2013)

Είμαστε εκτεθειμένοι σε τοξικό ζιζανιοκτόνο της Monsanto.

Ψεκάζουν τα πάντα με τοξικό ζιζανιοκτόνο, ύποπτο για καρκινογενέσεις. Το δηλητήριο βρίσκεται σε παιδικές χαρές, στο φαγητό μας, σε δρόμους… ακόμη και στο αίμα μας.
Είμαστε εκτεθειμένοι σε αυτό, χωρίς να το ξέρουμε.
Αλλά μετά από αγώνες, βρισκόμαστε για πρώτη φορά σε απόσταση αναπνοής από την απαγόρευσή του! Τη Δευτέρα, η Ελλάδα και οι χώρες της ΕΕ θα κληθούν ψηφίσουν στις Βρυξέλλες, όμως ο Υπουργός Βαγγέλης Αποστόλου ακόμη δεν έχει πάρει θέση.
Επί ένα χρόνο ο πολυεθνικός κολοσσός της Monsanto ασκεί τεράστια πίεση στην ΕΕ για να ανανεώσει την άδεια κυκλοφορίας του glyphosate και κάθε φορά, μας βρήκε μπροστά της!
Μας μένουν 4 μέρες για την τελική απόφαση. Αν ενώσουμε σήμερα τις φωνές μας μπορούμε να βγάλουμε αυτό το δηλητήριο από τη ζωή μας, μια για πάντα.
Υπόγραψε τώρα το επείγον ψήφισμα. Κάθε συμμετοχή μετράει και το σύνολο των υπογραφών μας θα προβάλλεται ζωντανά σε γιγαντοοθόνη στις Βρυξέλες, ακριβώς έξω από την ψηφοφορία:

https://secure.avaaz.org/el/stop_glyphosate_gr_cp/?bNsAyhb&cl=10082749170&v=77151

Μας αφορά όλους.
Το glyphosate δεν απειλεί μόνο την υγεία μας και την υγεία των παιδιών μας. Το εξαρτημένο στα χημικά βιομηχανικό μοντέλο γεωργίας παράγει το 1/3 των αερίων θερμοκηπίου και καταστρέφει το οικοσύστημα που δίνει ζωή στον πλανήτη μας.
Όσο συντομότερα απαλλαχθούμε από το glyphosate, τόσο το καλύτερο.
Αν συσπειρωθούμε τώρα, το κίνημά μας θα μπορέσει να παίξει καθοριστικό ρόλο σε αυτή την κρίσιμη για τη γενιά μας μάχη.
Η ανανέωση της άδεια του glyphosate ήταν μια υπόθεση ρουτίνας που θα γινόταν πίσω από κλειστές πόρτες. Αλλά, με το 1,5 εκατ. υπογραφές μας, τις δράσεις μας στους δρόμους και τα χιλιάδες emails, τηλέφωνα και tweets που στείλαμε στους αρμόδιους, φέραμε την απαγόρευση στο τραπέζι, την οποία πλέον στηρίζουν τα 2/3 των Ευρωπαίων πολιτών.
Είμαστε όμως αντιμέτωποι με μια από τις ισχυρότερες πολυεθνικές στον κόσμο.
Το glyphosate είναι το σύμβολο της αυτοκρατορίας της Monsanto και της επιφέρει ετησίως δισεκατομμύρια ευρώ σε κέρδη. Γι’ αυτό χρειάζεται η συμμετοχή όλων μας ώστε να βρεθούν οι αρμόδιοι μπροστά σε μια πρωτοφανή κινητοποίηση πολιτών.
Πάρε θέση τώρα και διάδωσέ το:

Συναγερμός στη Στοκχόλμη από διαρροή χημικών

ΕΚΚΕΝΩΝΕΤΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΠΕΡΙΟΧΗ                                                                                   
Διαρροή χημικών σημειώθηκε σε εργαστήριο της Στοκχόλμης στη Σουηδία, ενώ τουλάχιστον 500 άτομα έχουν ήδη εκκενώσει τη γύρω περιοχή υπό τον φόβο έκρηξης.
Τουλάχιστον έντεκα άτομα νοσηλεύονται στο νοσοκομείο με αναπνευστικά προβλήματα, μετά τη διαρροή χημικών που σημειώθηκε στο εργαστήριο στη Στοκχόλμη.
Σύμφωνα με τα σουηδικά ΜΜΕ τα οποία επικαλούνται μαρτυρίες, η διαρροή έγινε αντιληπτή, καθώς υπήρχε έντονη οσμή φυσικού αερίου.
Ακόμα, τα σουηδικά Μέσα Ενημέρωσης αναφέρουν ότι τουλάχιστον 500 άτομα εκκένωσαν την περιοχή κοντά στο Ινστιτούτο «Καρολίνσκα». 
Το εν λόγω Ινστιτούτο είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο διακεκριμένα Πανεπιστήμια Ιατρικής στον κόσμο. Άλλα κτίρια που βρίσκονται στην περιοχή και εκκενώθηκαν είναι το Βασιλικό Ινστιτούτο Τεχνολογίας και διάφορες ιδιωτικές εταιρείες, σύμφωνα με πληροφορίες από την εφημερίδα Aftonbladet.
Με βάση τα μέχρι τώρα στοιχεία, η διαρροή των επικίνδυνων αερίων ξεκίνησε από τον έβδομο όροφο ενός κτιρίου σε ένα συγκρότημα εργαστηρίων κοντά στο Ινστιτούτο Καρολίνσκα.
«Σε μία αίθουσα υπήρξε ακούσια απελευθέρωση αερίων. Μάλλον πρόκειται για τη χημική ένωση τολουόλιο, που σε συμπυκνωμένη μορφή μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά και έκρηξη», δήλωσε νωρίτερα ο εκπρόσωπος της αστυνομίας, Sven-Erik Olsson.
Στην περιοχή έχουν καταφθάσει σωστικά συνεργεία, περιπολικά και αρκετά ασθενοφόρα, όπως μεταδίδει η Aftonbladet, ενώ στο κτίριο που σημειώθηκε η διαρροή έχουν εισέλθει ήδη μέλη μιας ειδικής ομάδας αντιμετώπισης χημικών συμβάντων, ντυμένα με ειδικές στολές προστασίας, ώστε να προχωρήσουν σε εκτίμηση του κινδύνου.

ΤΑ "ΒΡΩΜΙΚΑ" ΑΡΧΕΙΑ ΤΟΥ ...PANAMA PRESS (!)

Οι αποκαλύψεις των Panama Papers οι οποίες έχουν συγκλονίσει όλο τον κόσμο, φαίνεται ότι θα μας απασχολούν για πολύ καιρό, καθώς μεγάλα και τρανταχτά ονόματα της πολιτικής αλλά και της οικονομικής ζωής σε όλο τον κόσμο φαίνονται να εμπλέκονται σ’ αυτόν τον σύγχρονο λαβύρινθο της ελεύθερης αγοράς και των μυστικών οικονομικών διεργασιών.
Τα στοιχεία των 2,6 Τerabytes και των 11,5 εκατομμύριων φακέλων για αντίστοιχες εταιρίες, στην οποία εμπλέκονται πάνω από 14.000 τράπεζες, δικογηρικές εταιρίες και άλλοι μεζάζοντες, κατάφεραν να στήσουν ένα δίκτυο πάνω από 210.000 εταιριών και οργανισμών σε χώρες οικονομικούς και φορολογικούς «παραδείσους».
Από την πρώτη ανάλυση των εκατομμυρίων διαπλεκόμενων στοιχείων προκύπτουν και κάποια ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά για το από που προέρχεται η κυριότερη δραστηριότητα όσων αποκαλύπτονται από τα Panama Papers.
Όπως βλέπουμε και από το σχήμα, στην πρώτη θέση βρίσκεται το Χονκ Κονκ με 2.212 υποθέσεις, ενώ στην δεύτερη θέση βρίσκεται η πρωταθλήτρια της Ευρώπης, η γνωστή και μη εξαιρετέα σ’ αυτού του είδους τις υποθέσεις Μεγάλη Βρετανία με 1.924 εγγραφές. Την τρίτη θέση στο βάθρο έχει η Ελβετία με1.223 υποθέσεις.
Πιο κάτω στην λίστα βρίσκονται οι ΗΠΑ, ο Παναμάς, το Λουξεμβούργο, η Βραζιλία, ο Ισημερινός και η Ουρουγουάη.
Πάντως από την δημοσιοποίηση των πρώτων στοιχείων, έχουν ήδη ξεκινήσει κάποιες συζητήσεις που κάνουν λόγο για επιλεκτική χρήση των πληροφοριών. Οι πιο σκεπτικιστές παρατηρούν την μικρή (αναλογικά) συμμετοχή των ΗΠΑ σ΄αυτή την λίστα, ενώ αντίθετα μεγάλη είναι η έκθεση χωρών της Ευρώπης, κάτι που δημιουργεί την υπόνοια ενός ξεκαθαρίσματος λογαριασμών μεταξύ ΗΠΑ και Ευρώπης σ’ αυτού του είδους τα σκοτεινά οικονομικά περιβάλλοντα.
Παράλληλα η προβολή πολιτικών όπως ο Πούτιν ή ηγετών χωρών της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής (σε συνδυασμό και με τον πρωθυπουργό της Ισλανδίας, που ήδη παραιτήθηκε), επιβεβαιώνουν αυτούς που υποστηρίζουν ότι η έρευνα και η επεξεργασία των στοιχείων έγινε επιλεκτικά, και με κύριο στόχο την προστασία των Αμερικανών πολιτικών και οικονομικών παραγόντων που σε κάθε περίπτωση έχουν στα χέρια τους το μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου πλούτου.
Συγκλονίζει η αποκάλυψη της Daily Mail για τον “εγκέφαλο” του Panama Papers, του σκανδάλου του αιώνα, στο οποίο εμπλέκονται μέχρι και αρχηγοί κρατών και βασιλιάδες!

Ο Jürgen Mossack, ο οποίος ειδικεύεται στην παροχή υπηρεσιών για offshore για την περίοδο 1977-2015, φέρεται να έχει βοηθήσει ηγέτες του κόσμου, πολιτικούς και διασημότητες να… ξεπλύνουν χρήματα, για να αποφύγει τις κυρώσεις και να αποφύγει τη φορολογία από τη βάση του στον Παναμά.

Σύμφωνα με το δημοσίευμα, ο πατέρας του, ο Erhard Mossack, υπηρέτησε στους Ναζί και ήταν μέλος της ναζιστικής μονάδας μάχης γνωστή ως “διαίρεση επικεφαλής του θανάτου”, μια επίφοβη δύναμη κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου. Στη συνέχεια, έγινε κατάσκοπος της CIA στην Κούβα.

Ο ετεροθαλής αδελφός του, ο Χορστ Μοσάκ, μίλησε στη Daily Mail, τονίζοντας ότι αισθάνθηκε αμήχανα στο άκουσμα των αποκαλύψεων για τον Γιούργκεν.
Όπως είπε, το οικογενειακό περιβάλλον οδήγησε στην αποξένωση των δύο αδερφών, που έχουν να συναντηθούν εδώ και 60 χρόνια.
Τα 11,5 εκατομμύρια έγγραφα της δικηγορικής εταιρίας υπεράκτιων συναλλαγών από τον Παναμά Mossack Fonseca που διέρρευσαν αφορούν στην περίοδο από το 1977 έως το 2015. 107 μέσα ενημέρωσης από 76 χώρες σε συνεργασία με International Consortium of Investigative Journalists (ISIJ) είχαν πρόσβαση στα αρχεία.

Τα Panama Papers είναι η μεγαλύτερη διαρροή πληροφοριών στην ιστορία της δημοσιογραφίας και αποκαλύπτουν πλήθος αρχηγών κρατών, πολιτικών, εκατομμυριούχων, αστέρων του αθλητισμού, διασημοτήτων, εγκληματικών δικτύων που έχουν χρησιμοποίησαν εταιρείες offshore για να κρύψουν τις περιουσίες τους.
Μεταξύ των χιλιάδων ονομάτων και ομάδων συμφερόντων περιλαμβάνονται πρόσωπα του στενού περιβάλλοντος του Βλαντίμιρ Πούτιν, ο πρωθυπουργός της Ισλανδίας Ζίγκμουντουρ Ντέιβιντ Γκουνγκλάγκσον, μέλη της οικογένειας του Κινέζου προέδρου Σι Τζινπίνγκ, ο πρόεδρος της Ουκρανίας Πέτρο Ποροσένκο, ο πατέρας του πρωθυπουργού της Βρετανίας Ντέιβιντ Κάμερον, ο πρωθυπουργός του Πακιστάν, ο βασιλιάς της Σαουδικής Αραβίας αλλά και αστέρες του αθλητισμού όπως ο Λιονέλ Μέσι και διεθνείς μεγαλοπαράγοντες όπως ο Μισέλ Πλατινί.
Λιονέλ Μέσι

Μισέλ Πλατινί (μαζί με τον Ζεπ Μπλάτερ και τον Φραντς Μπέκενμπάουερ)

Τα έγγραφα αφορούν σε offshore εταιρίες που ανήκουν σε 140 πολιτικούς κι άλλα δημόσια πρόσωπα απ’ όλο τον κόσμο. Από τις αποκαλύψεις προκύπτει πως ο πρόεδρος της Ρωσίας Βλαντιμίρ Πούτιν έκρυψε μέχρι και 2 δισ. δολάρια μέσω τραπεζών και εταιριών «φαντασμάτων». Αποκαλύπτονται επίσης συμφωνίες offshore εταιριών με τον αποθανόντα πατέρα του πρωθυπουργού της Βρετανίας, Ντέβιντ Κάμερον. Εμπλέκεται και ο πρόεδρος της Αργεντινής…
Ο Μαουρίτσιο Μάκρι, πρόεδρος της Αργεντινής

Η έρευνα φέρνει στο φως το πως οι μεγάλες τράπεζες έπαιζαν το ρόλο του καθοδηγητή στη δημιουργία δικτύου εταιριών «φαντασμάτων» στις βρετανικές Παρθένες Νήσους, τον Παναμά και άλλους «φορολογικούς παραδείσους» ανά τον κόσμο. Δημιουργήθηκαν έως και 15.600 εταιρίες-θυρίδες, οι οποίες επέτρεπαν στους πελάτες των τραπεζών ώστε να κρατήσουν τις οικονομικές τους συναλλαγές κρυφές. Ανάμεσα στις τράπεζες που ίδρυσαν τέτοιες εταιρίες οι UBS και η HSBC.
Ντέιβιντ Κάμερον – Ζι Ζινπινγκ

Στην αποκάλυψη έδωσε… χείρα βοηθείας και το WikiLeaks: πάνω από 11,5 εκατ. έγγραφα, και πάνω από 2,6 terabytes πληροφοριών βρέθηκαν μέσω της ιστοσελίδας στα χέρια της διεθνούς κοινοπραξίας ερευνητών δημοσιογράφων, της γερμανικής εφημερίδας Süddeutsche Zeitung και άλλους 107 δημοσιογραφικούς ομίλους, οι οποίοι επιδόθηκαν αμέσως στο έργο της κωδικοποίησης, ταυτοποίησης και δημοσίευσης του υλικού. Ήδη, πολλοί μιλούν για το «σκάνδαλο του αιώνα».
Δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί αλλιώς… Σύμφωνα με τα στοιχεία 12 νυν και πρώην παγκόσμιοι ηγέτες, ανάμεσά τους ο Ρώσος προεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν, ο Ιρλανδός πρωθυπουργός Σιγκμούντουρ Νταβίντ Γκουνλαουγκσον, ο πρόεδρος του Πακιστάν, ο πρόεδρος της Ουκρανίας Πέτρο Πορόσενκο, ο πρόεδρος της Αργεντινής Μαουρίσιο Μάκρι, άλλοι 128 σημαίνοντες πολιτικοί, ή συγγενικά τους πρόσωπα (όπως ο πατέρας του Βρετανού πρωθυπουργού Ντέιβιντ Κάμερον, ή της οικογένειας του Κινέζου προέδρου Ζι Τζινπίνγκ, Άραβες εμίρηδες κλπ), πάνω από 15.600 μεγάλες εταιρείες και «παραμάγαζα» που έστησαν προκειμένου να αποφύγουν φορολογικούς ελέγχους, όπως η UBS, η HSBC, η Commerzbank, HSH Nordbank. Συνολικά 214.000 εταιρείες και off-shore παραρτήματα/μορφώματα εμφανίζονται στα στοιχεία που απεκάλυψε το WikiLeaks.
Ενδεικτικά είναι όσα αποκαλύπτονται για τους «αυλικούς» του Βλαντίμιρ Πούτιν, οι οποίοι κατά κόρον χρησιμοποίησαν το δίκτυο των offshore που τους παρείχε ο Φονσέκα, για να μεταφέρουν κρυφά χρηματικά ποσά έως και 200 εκατ. δολαρίων κάθε φορά, μέσα από πλασματικά έγγραφα, μεταχρονολογημένες διαταγές, μη εγγυημένων δανείων (μάλιστα από την Russian Commercial Bank με έδρα την Κύπρο) προκειμένου επίσης να αποκτήσουν τον έλεγχο των μέσων ενημέρωσης και των μεγάλων κρατικών επιχειρήσεων της χώρας.
Ένας από αυτούς, ο Σεργκέι Ρολντίγκιν, ο οποίος μάλιστα φέρεται να έχει γνωρίσει στον Πούτιν την πρώην σύζυγό του, Λουντμίλα, θεωρείται ότι λειτούργησε ως «βιτρίνα» για να αποκτηθούν μέσω του λογαριασμού του μεγάλα ποσοστά στη μεγαλύτερη εταιρεία οπτικοακουστικών υπηρεσιών της Ρωσίας, Video International, στην κρατική βιομηχανία παραγωγής φορτηγών Kamaz, το 3,2% της Bank Rossiya και το 15% της εταιρείας Raytar με έδρα την Κύπρο.
Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Πέδρο Ποροσένκο

Ακόμη κι η Παγκόσμια Ομοσπονδία Ποδοσφαίρου UEFA αρχίζει άλλη μία φορά να κλωνίζεται, λόγω των αποκαλύψεων ότι ο Μισέλ Πλατινί και ο τέως υπ. αριθ. 2 στην ιεραρχία της FIFA Ζερόμ Βαλκ εμπλέκονται σε παράνομες φορολογικές απάτες μέσω της εταιρείας, δραστηριότητες από τις οποίες δεν απείχαν και μεγάλα ονόματα του αθλήματος, όπως ο Λιονέλ Μέσι.
Με τον ίδιο τρόπο, μέσα από τη δημιουργία ενός δαιδαλώδους δικτύου από εταιρείες και τις γνωστές μεταχρονολογήσεις εγγράφων μπορούσε κι ο Μέσι να καλύπτει τις απολαβές κι επενδύσεις του και να μην πληρώνει το παραμικρό στην εφορία. Δεν είναι η πρώτη φορά που ο αστέρα της Μπαρτσελόνα και αρχηγός της εθνικής Αργεντινής εμπλέκεται σε σκάνδαλο φοροδιαφυγής με «συνεργό» τον πατέρα του.
Στη Βραζιλία μάλιστα το θέμα αποκαλύπτεται πως έχει μεγαλύτερο βάθος, καθώς οι υπηρεσίες της Φονσέκα χρησιμοποιήθηκαν σε μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις ξεπλύματος πολιτικού χρήματος, που οδηγούν στις εγκληματικού χαρακτήρα δραστηριότητες του τέως προέδρου Λουΐζ Ινάσιο Λούλα ντα Σίλβα και απειλούν (ακόμη περισσότερο) τη νυν πρόεδρο της χώρας Ντίλμα Ρουσέφ.
Στα πλαίσια της δικαστικής έρευνας, πέντε μέλη του γραφείου της εταιρείας του Φονσέκα στη Βραζιλία συνελήφθησαν κι αντιμετωπίζουν εγκληματικές κατηγορίες.
Η τακτική της μεταχρονολόγησης «είναι μία καλά εμπεδωμένη κι αποδεκτή πρακτική» απαντά η εταιρεία, ενώ ο εις εκ των ιδρυτών της Ραμόν Φονσέκα Μόρα υποστηρίζει πως η διαρροή αποτελεί «ένα έγκλημα και κακούργημα», που στρέφεται «εναντίον του Παναμά, διότι πολλές χώρες δεν μπορούνε να εκτιμήσουν το γεγονός ότι η χώρα μπορεί να προσελκύει επενδυτές κι επιχειρήσεις. Δύο τρόποι υπάρχουν για να ατενίζεις τον κόσμο: ο πρώτος είναι να είσαι ανταγωνιστικός, ο δεύτερος να εμπνέεσαι φόρους».
 
dailymail.co.uk

ΖΑΧΑΡΗ ΕΝΑΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ ... ΔΑΙΜΟΝΑΣ ; Ή ΟΧΙ

Σύμφωνα με την επιστήμη

ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική

Έτσι, μην προτρέχετε να δαιμονοποίησετε την ζάχαρη! Επιστήμονες βρήκαν ότι ένα φυσικό είδος σακχάρου, που ονομάζεται τρεαλόζη, θα μπορούσε πραγματικά να βοηθήσει στην πρόληψη της ηπατικής νόσου. Άραγε αυτό σημαίνει ότι θα ήταν εφικτό η κατανάλωση ζάχαρης να μην είναι τόσο κακή για την υγεία μας, αρκεί να μπορούμε να βρούμε τον σωστό τύπο ζάχαρης;
Ζάχαρη: Τι μπορεί να προκαλέσει στο συκώτι
Αν και όλες οι ζάχαρες αποτελούνται από τα ίδια βασικά συστατικά (άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο), τα συστατικά αυτά μπορούν να υπάρχουν με διάφορους τρόπους και να έχουν πολύ διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Για παράδειγμα, η γλυκόζη είναι ένα είδος σακχάρου που απορροφάται εύκολα και μετατρέπεται σε ενέργεια από όλα τα κύτταρα του σώματος. Αντιθέτως, η φρουκτόζη παραλαμβάνεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από τα κύτταρα του ήπατος, όπου μετατρέπεται κατευθείαν σε λίπος.
Όπως διαβάσαμε σε ιατρική ιστοσελίδα η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης, η οποία βρίσκεται στα φρούτα αλλά και στα αναψυκτικά, μπορεί να προκαλέσει το συκώτι σας τη δημιουργία λίπους στο εσωτερικό των κυττάρων του, όπως και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Η μη αλκοολούχα έκδοση της λιπώδης νόσου του ήπατος (NALFD) είναι στην πραγματικότητα μια σχετικά καλοήθης κατάσταση και η πλειοψηφία των ατόμων με αυτήν τη νόσο έχουν περιορισμένα ή και καθόλου συμπτώματα. Αλλά μερικές φορές μπορεί να εξελιχθεί σε ηπατίτιδα (φλεγμονή του ήπατος), κίρρωση (βλάβη των ιστών) και ακόμη και καρκίνο του ήπατος.
Αυτό έχει εξελιχθεί σε σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας, επειδή η NALFD είναι πλέον τόσο κοινή. Επηρεάζει πάνω από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και βρίσκεται μέχρι και στο 80% των παχύσαρκων ανθρώπων. Τουλάχιστον μια στις δέκα μεταμοσχεύσεις ήπατος οφείλεται στη νόσο NAFLD. Δεν υπάρχουν ακόμη φάρμακα που να μπορούν να αντιστρέψουν τη συσσώρευση λίπους στα ηπατικά κύτταρα.

Ζάχαρη: Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες για την τρεαλόζη

Επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον ήθελαν να δουν αν θα μπορούσαν να κάνουν τα ηπατικά κύτταρα να «νομίζουν» ότι έχουν λίγη ενέργεια και έτσι να αρχίζουν να τρώνε τα δικά τους εσωτερικά αποθηκευμένα λίπη, μια διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως αυτή η διαδικασία θα μπορούσε να αντιστρέψει τη συσσώρευση των επιβλαβών στοιχείων που σχετίζονται με μια ποικιλία διαφορετικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Huntington και της νόσου του Parkinson.
Για να… ξεγελάσουν τα κύτταρα, οι ερευνητές στράφηκαν προς μία ζάχαρη, που βρίσκεται στα μανιτάρια, την τρεαλόζη. Βρήκαν ότι η τρεαλόζη μπλοκάρει αποτελεσματικά την πρόσληψη γλυκόζης στα κύτταρα του ήπατος. Επιβεβαίωσαν με αυτό τον τρόπο προηγούμενες έρευνες από άλλες ομάδες, που επίσης έδειξαν ότι η τρεαλόζη μειώνει τα επίπεδα ενέργειας στα κύτταρα και προκαλεί την αυτοφαγία. Έτσι τα ηπατικά κύτταρα “εξαπατώνται” και μειώνουν μόνα τους το λίπος στο εσωτερικό τους. Οι επιστήμονες έδωσαν τρεαλόζη σε ποντίκια, που είχαν αναπτύξει λιπώδεις ιστούς στο συκώτι μετά από διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη για δέκα ημέρες. Η προσθήκη 3% τρεαλόζης στο πόσιμο νερό των ποντικών δημιούργησε αυτοφαγία στο ήπαρ τους, μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και εμπόδισε τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Ζάχαρη: Πιθανές παρενέργειες από την τρεαλόζη

Δεν είναι η πρώτη φορά που ένα σάκχαρο ξεχωρίζει για τις ευεργετικές του επιπτώσεις στην υγεία. Η ολιγοφρουκτόζη και η ινσουλίνη είναι μόρια σακχάρου που αυξάνουν τα επίπεδα των “καλών βακτηρίων” στο εντερικό σύστημα του ανθρώπου και προσδίδουν πολύ λιγότερες θερμίδες στο σώμα από ό, τι τα πιο κοινά σάκχαρα στις τροφές.
Ως εκ τούτου, θεωρούνται από μερικούς ότι είναι και θετικά για την υγεία.

Αλλά πριν ξεκινήσετε να αναζητάτε τρεαλόζη για τον καφέ σας, θα πρέπει να ξέρετε ότι ακόμα δεν είναι σαφείς οι πιθανές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η μεγάλη δόση από αυτήν τη ζάχαρη για το υπόλοιπο σώμα, εκτός από το συκώτι.

Για παράδειγμα, ο τρόπος που η τρεαλόζη εμποδίζει την πρόσληψη γλυκόζης από τα κύτταρα είναι παρόμοια με τη διαδικασία που προκαλεί αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Στο ίδιο το πεπτικό μας σύστημα περιέχεται ήδη ένα ένζυμο, το οποίο μετατρέπει το μεγαλύτερο μέρος της τρεαλόζης που τρώμε σε γλυκόζη, έτσι θα μπορούσε πιθανότατα να χρειάζεται μια πολύ μεγάλη δόση τρεαλόζης για να φτάσει τελικά στο ήπαρ και να έχει τις θετικές επιδράσεις που περιγράψαμε παραπάνω.
Για τους ανθρώπους, το να γίνει κατάποση ισοδύναμη με την ποσότητα τρεαλόζης των ποντικών στο πείραμα, θα σήμαινε ότι θα πρέπει να καταναλώσουν επιπλέον 1.000 θερμίδες ανά ημέρα (!), κάτι το οποίο φυσικά μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους.

Και μοιάζει απίθανο να υπάρχει κατανάλωση οποιασδήποτε ζάχαρης σε τόσο μεγάλες ποσότητες και να μην προκύψουν πιθανά προβλήματα υγείας. Αλλά ακόμα και αν η τρεαλόζη δεν αποδειχθεί ότι είναι μία νέα ζάχαρη “θαύμα” με τη δυνατότητα για θεραπεία ασθενειών του ήπατος, η νέα αυτή έρευνα τουλάχιστον μας δίνει ελπίδα θα βρεθεί ένας νέος τρόπος για την αντιμετώπιση της μη αλκοολικής λιπώδης νόσου του ήπατος.

ΝΕΡΟ (Η2Ο)

Σίγουρα κάποιος γνωστός ή φίλος θα σας έχει προτρέψει να μην χρησιμοποιείτε ζεστό…νερό από τη βρύση του σπιτιού σας είτε για μαγείρεμα είτε για πόση.

Πριν σπεύσετε όμως να θεωρήσετε ότι η προτροπή αυτή βασίζεται σε ακόμη ένα μύθο υγείας, δείτε παρακάτω τι υποστηρίζουν οι επιστήμονες, αλλά και η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας (ΕΡΑ) των ΗΠΑ, αναφορικά τους πολύ σοβαρούς κινδύνους που κρύβει αυτή η συνήθεια για την υγεία μας.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ζεστό νερό διαλύει τις μολυσματικές ουσίες πιο γρήγορα απ ΄ ότι το κρύο νερό και το γεγονός ότι υπάρχουν ακόμη σπίτια με σωληνώσεις από μόλυβδο – ο οποίος μπορεί να διαρρεύσει στο νερό- δημιουργεί έναν ολέθριο συνδυασμό για την υγεία μας.
Ακόμη, όμως και σε νεότερες κατασκευές, μπορεί να υπάρχουν σωληνώσεις με περιεκτικότητα σε μόλυβδο έως 8%.

Φυσικά, ο μόλυβδος σπανίως ανευρίσκεται στις πηγές του νερού, αλλά μπορεί να εισβάλλει στο πόσιμο νερό μέσω των διαβρωμένων υδραυλικών εγκαταστάσεων.
Οι γιατροί προειδοποιούν ότι εάν καταναλωθεί, ενδέχεται να προκαλέσει βλάβες στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, ιδίως στα μικρά παιδιά.
Είναι χαρακτηριστικό πως σε μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2002 στην «Επιθεώρηση Περιβαλλοντικής Υγείας» έδειξε πως το πόσιμο νερό βρύσης αντιπροσωπεύει το 14% έως 20% της συνολικής εκθέσεώς μας σε μόλυβδο.

Τι θα πρέπει να κάνουμε
Προκειμένου να περιορίσουμε τον κίνδυνο να καταναλώσουμε μόλυβδο στο ελάχιστο, η ΕΡΑ συνιστά να χρησιμοποιούμε αυστηρά κρύο νερό για την παρασκευή του φαγητού ή του παιδικού γάλακτος και βεβαίως να πίνουμε μόνο κρύο νερό από τη βρύση.
Τέλος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το βράσιμο του νερού δεν αφαιρεί τον μόλυβδο, αλλά αντιθέτως μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωσή του.